شهدت صناعة الدواجن في مصر موجة ارتفاعات سعرية خلال الشهرين الماضيين، شملت الدواجن والكتاكيت والأعلاف وبيض المائدة، بالتزامن مع زيادة تكاليف مدخلات الإنتاج وارتفاع سعر صرف الدولار مقابل الجنيه، إلى جانب أعباء استيراد الخامات والشحن، بحسب مصادر في القطاع.
وارتفعت أسعار الدواجن من أرض المزرعة بنحو 28% منذ مطلع سبتمبر الماضي، لتصل إلى 1.32 دولار، بما يعادل 74 جنيهًا للكيلو، مقابل 1.04 دولار أو 58 جنيهًا في بداية الفترة. وفي المقابل، قفز سعر الكتكوت الأبيض عمر يوم بنحو 275% إلى 0.54 دولار، بما يعادل 30 جنيهًا، مقابل 0.14 دولار أو 8 جنيهات قبل شهرين، وفق منصة العربية بيزنس.
وقال أنور العبد، رئيس شركة الأهرام للدواجن، إن التكلفة الفعلية لإنتاج كيلو الدواجن تتراوح حاليًا بين 1.34 و1.43 دولار، بما يعادل 75 و80 جنيهًا من أرض المزرعة، مقابل سعر بيع يدور حول 1.32 دولار أو 74 جنيهًا للكيلو، وقد ينخفض عند التنفيذ إلى 1.30 دولار أو 73 جنيهًا.
وأضاف أن أسعار الدواجن تتحدد وفقًا لحركة العرض والطلب، وليس تكاليف الإنتاج وحدها، موضحًا أن المعروض الحالي يتناسب مع الطلب، دون وجود عجز واضح في السوق.
من جانبه، قال عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة التجارية، إن الارتفاعات الأخيرة جاءت بعد شهور طويلة ظلت خلالها الأسعار أقل بكثير من تكلفة الإنتاج، ما عرّض المنتجين لخسائر متراكمة وضغط على قدرتهم على مواصلة التشغيل.
وأوضح أن مدخلات إنتاج صناعة الدواجن، التي تعتمد بالكامل على الاستيراد، تشهد ارتفاعات في ظل أزمات الشحن وزيادة سعر الدولار، بما يواصل الضغط على تكاليف الإنتاج، بينما تظل حركة العرض والطلب العامل الحاسم في تحديد الأسعار.
وأضاف أن التغيرات الاقتصادية واللوجستية رفعت أسعار خامات الأعلاف، التي تمثل نحو 70% من تكلفة إنتاج الدواجن في مصر، كما أدت إلى زيادة أسعار الأدوية واللقاحات بنحو 10% في المتوسط.
الأعلاف والذرة والصويا تقود ارتفاع تكاليف الإنتاج
ارتفعت أسعار الأعلاف بنحو 19% خلال الأشهر الثلاثة الأخيرة، لتسجل 446.43 دولار، بما يعادل 25 ألف جنيه للطن من أرض المصنع.
كما صعد سعر طن الذرة الصفراء بنحو 23% إلى 264.29 دولار، بما يعادل 14.8 ألف جنيه، فيما ارتفع سعر طن كسب فول الصويا بنسبة 28% إلى 482.14 دولار، بما يعادل 27 ألف جنيه.
وتعتمد مصر على الاستيراد لتوفير 100% من خامات صناعة الأعلاف، من مناشئ رئيسية تشمل أوكرانيا والبرازيل والأرجنتين والولايات المتحدة الأميركية. وتمثل الذرة الصفراء نحو 60% من تكلفة إنتاج الأعلاف، مقابل 20% لكسب فول الصويا، فيما تتوزع النسبة المتبقية على إضافات الأعلاف.
أسعار البيض تقفز حتى 100% منذ سبتمبر
وامتدت موجة الارتفاعات إلى بيض المائدة، إذ صعد سعر طبق البيض الأبيض، الذي يضم 30 بيضة، لدى المنتجين من نحو 1.07 دولار أو 60 جنيهًا في مطلع سبتمبر الماضي، إلى ما بين 1.96 و2.14 دولار، بما يعادل 110 و120 جنيهًا حاليًا، بزيادة تتراوح بين 83% و100%.
ووصل سعر طبق البيض للمستهلك إلى نحو 2.32 دولار، بما يعادل 130 جنيهًا للبيض الأبيض، و2.50 دولار أو 140 جنيهًا للبيض الأحمر.
تراجع المعروض وراء قفزة أسعار الكتاكيت
وفي سوق الكتاكيت، عزا أنور العبد، رئيس شركة الأهرام للدواجن، ارتفاع الأسعار إلى تراجع المعروض مقارنة بالطلب، بعد فترة انخفضت خلالها الأسعار إلى مستويات تقل كثيرًا عن تكلفة الإنتاج، ما دفع بعض المنتجين إلى تقليص نشاطهم مؤقتًا لحين تحسن الأسعار.
وأوضح أن تكلفة إنتاج الكتكوت تبلغ نحو 0.45 دولار، بما يعادل 25 جنيهًا، مقابل سعر بيع حالي يصل إلى 0.54 دولار أو 30 جنيهًا، مشيرًا إلى أن ارتفاع الأسعار يساعد المنتجين على تعويض جانب من خسائرهم السابقة.
وتوقع العبد زيادة إنتاج الكتاكيت اعتبارًا من يناير 2027، مع عودة المنتجين إلى توسيع نشاطهم، لكنه أشار إلى أن استعادة مستويات المعروض تحتاج إلى وقت، نظرًا لاستغراق دورة إعداد الأمهات نحو ستة أشهر قبل ظهور إنتاجها في الأسواق.
