أقرت شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية زيادة أسعار الخبز السياحي بنحو 12.5%، على خلفية ارتفاع أسعار الدقيق الفاخر نتيجة زيادة أسعار القمح، بحسب رئيس الشعبة خالد فكري.
قال فكري إن سعر طن الدقيق الفاخر ارتفع خلال الفترة الأخيرة بما يتراوح بين ألفي و2250 جنيهًا، ما أدى إلى زيادة تكلفة إنتاج الخبز، مؤكدًا أن ما يتردد عن رفع الأسعار بنسبة 50% غير صحيح.
أوضح أن الرغيف الذي كان يُباع بسعر جنيهين ارتفع إلى نحو 2.25 جنيه، بزيادة 25 قرشًا، مشيرًا إلى أن نسب الزيادة قد تختلف بين المخابز وفقًا لتكاليف التشغيل، مثل النقل والعمالة ومدخلات الإنتاج، إذ يحدد كل مخبز سعر البيع وفقًا لتكلفته الفعلية.
أشار إلى أن الزيادة تقتصر على الخبز السياحي (الحر)، بينما يظل سعر الخبز البلدي المدعم دون تغيير ضمن منظومة الدعم الحكومية.
لفت إلى أن وزارة التموين تعمل على وضع ضوابط تضمن التزام المخابز بالأوزان والأسعار المقررة، بما يمنع الزيادات غير المبررة أو التفاوت الكبير في الأسعار بين المخابز.
