أكدت وزارة التموين والتجارة الداخلية أن الأسعار والأوزان المقررة للخبز السياحي والفينو ما زالت سارية وملزمة لجميع المخابز الحرة والإفرنجية، وفقًا للتوجيه الوزاري رقم 5 لسنة 2026.
كما شددت الوزارة في بيان لها على استمرار الحملات الرقابية على المخابز الحرة والإفرنجية للتأكد من الالتزام بالأسعار والأوزان المقررة، والتصدي لأي مخالفات أو زيادات غير مبررة في الأسعار، واتخاذ الإجراءات القانونية المقررة حيال المخالفين.
جاء ذلك خلال اجتماع عقده وزير التموين والتجارة الداخلية شريف فاروق، للأسبوع الثاني على التوالي، مع ممثلي الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، لمتابعة تطورات سوق الدقيق الحر والخبز الحر والفينو، وموقف توافر مستلزمات الإنتاج واحتياجات المخابز.
إتاحة الأقماح عبر البورصة السلعية
اتفق وزير التموين مع ممثلي الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب على إتاحة كميات من الأقماح بشكل دوري عبر البورصة السلعية لإنتاج الدقيق الحر، وفقًا لاحتياجات السوق ومعدلات الطلب.
يستهدف الإجراء تعزيز المعروض من مستلزمات الإنتاج وضمان انتظام الإمدادات، بما يدعم استقرار منظومة إنتاج الخبز الحر والفينو وتلبية احتياجات السوق.
تأتي إتاحة الأقماح عبر البورصة السلعية في إطار تنظيم عمليات الإتاحة والتداول وتعزيز كفاءة وشفافية آليات التداول، بما يضمن وصول الكميات إلى الجهات المستفيدة وفقًا للضوابط والإجراءات المنظمة.
اجتماع شهري لمتابعة سوق الخبز الحر
كما أكد وزير التموين استمرار عقد اجتماعات دورية مع ممثلي الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، بواقع اجتماع واحد على الأقل شهريًا، لمتابعة مستجدات السوق وموقف توافر القمح والدقيق ومدخلات الإنتاج، إلى جانب الوقوف على احتياجات المخابز والمطاحن.
استعرض الاجتماع احتياجات السوق من القمح المستخدم في إنتاج الدقيق الحر، ومعدلات الاستهلاك والكميات المتاحة، إلى جانب احتياجات المخابز والصناعات الغذائية التي تعتمد على الدقيق الحر، وفي مقدمتها المكرونة والمخبوزات والحلويات.
مراجعة عناصر تكلفة الإنتاج
تطرق الاجتماع إلى المتغيرات المرتبطة بعناصر تكلفة إنتاج الخبز الحر والفينو، حيث أكد وزير التموين استمرار مراجعتها بالتنسيق مع الجهات المعنية، في ضوء تطورات أسعار ومدخلات الإنتاج.
وشدد وزير التموين على استمرار التنسيق مع ممثلي قطاع المخابز والمطاحن وصناعة الحبوب، ومتابعة حركة تداول الدقيق والكميات المتاحة، واتخاذ الإجراءات اللازمة لتأمين احتياجات السوق وتعزيز قدرة منظومة الإنتاج على التعامل مع المتغيرات.
كما أكدت الوزارة استمرار المتابعة اليومية لمنظومة الخبز المدعم، وانتظام عمليات الطحن والإنتاج وتوافر مستلزمات التشغيل، بما يضمن استمرار إتاحة الخبز للمواطنين والحفاظ على استقرار منظومات إنتاج وتداول الخبز.
المشاركون في الاجتماع
حضر الاجتماع رئيس الشعبة العامة للمخابز عبدالله غراب، ورئيس غرفة صناعة الحبوب طارق حسنين، ونائب رئيس شعبة المخابز هاني مكي، ونائب رئيس غرفة صناعة الحبوب عبد الغفار السلاموني.
كما حضر من وزارة التموين والتجارة الداخلية نائب رئيس الهيئة العامة للسلع التموينية مصطفى إسماعيل، والرئيس التنفيذي والعضو المنتدب للشركة القابضة للصناعات الغذائية علاء ناجي، والرئيس التنفيذي والعضو المنتدب للشركة المصرية القابضة للصوامع والتخزين أشرف صادق، ومساعد الوزير للشؤون الفنية والمتحدث الرسمي أحمد كمال.
وشارك أيضًا مساعد الوزير للرقابة وشؤون التموين أحمد أبوالغيط، ورئيس الإدارة المركزية لشؤون مكتب الوزير سارة العزازي، ومعاون الوزير للرقابة على المخابز والمطاحن عيسى كمال، ورئيس الإدارة المركزية لشؤون التموين والتعاونيات الاستهلاكية حسنين محمد، ورئيس الإدارة المركزية لشؤون الرقابة سمير البلكيمي.
